Puis-Je Faire Germer Des Graines De Tomates Achetées En Magasin ? Tous Les Avantages Et Inconvénients

Bien que le choix de variétés de tomates soit aujourd'hui énorme, les jardiniers veulent parfois tenter leur chance en cultivant des tomates à partir de fruits achetés au supermarché. Le plus souvent, les producteurs de légumes sont convaincus que ce n'était pas une bonne idée. Néanmoins, toute expérience peut être utile et il vaut parfois la peine d'essayer. Dans cet article, nous allons discuter des avantages et des inconvénients d'une telle entreprise et de la façon dont elle peut être réalisée.

Puis-je faire germer des graines de tomates achetées en magasin ? Tous les avantages et inconvénients
Peut-on faire germer des graines de tomates achetées en magasin ? Tous les avantages et les inconvénients

Pourquoi l'utilisation de graines de tomates achetées en magasin n'est pas une bonne idée ?

Le plus souvent, les jardiniers qui cultivent des tomates à partir de graines recueillies dans des fruits achetés en magasin obtiennent des résultats imprévisibles. Cela s'explique par le fait que la plupart de ces tomates sont des hybrides F1 (première génération). C'est-à-dire qu'elles ont été obtenues par le croisement contrôlé de deux lignées de tomates différentes. En effet, les hybrides commerciaux doivent combiner les caractères souhaitables pour les légumes commercialisables : une résistance élevée aux maladies, une croissance plus rapide, une meilleure durée de conservation, une grande transportabilité, une maturation plus uniforme, etc.

Mais les tomates cultivées à partir des graines d'un hybride F1 seront le résultat du croisement d'une tomate avec elle-même et appartiendront à la F2 (deuxième génération). Ces tomates présenteront des combinaisons différentes de caractères des deux lignées parentales. Malheureusement, ils ne sont pas nécessairement les meilleurs et, en outre, ils ne présenteront probablement pas l'énergie de croissance accrue des hybrides F1. Ainsi, les fruits que vous obtenez peuvent avoir la forme, la taille, la couleur et le goût que vous aimez.

Les hybrides de tomates tels que ceux que vous voyez dans les épiceries, comme le type beefsteak à gros fruits ou les grappes de tomates cerises à maturité régulière, n'ont généralement pas une forte saveur de tomate. Cela s'explique par le fait qu'elles ont été conçues pour être aussi grandes que possible ou pour produire une récolte énorme, les sélectionneurs devant souvent sacrifier leur saveur. Les agriculteurs qui peuvent cultiver des tomates destinées à la vente toute l'année ne font pas l'impasse sur le goût et la texture pour pouvoir cultiver beaucoup de tomates. Les tomates du supermarché ont souvent une peau dure et une texture plutôt dure, car elles doivent pouvoir être transportées sur de longues distances.

Bien sûr, les tomates que vous voyez toute l'année dans les épiceries seront plus savoureuses si vous en récoltez les graines et les faites pousser dans votre potager, mais elles n'égaleront jamais le goût distinctif des tomates de variété. Le goût des tomates hybrides achetées en magasin impressionne peuet il leur manque souvent la profondeur et les nuances de saveur que les tomates de variétés fraîches peuvent donner. Elles n'ont pas le délicieux équilibre entre le sucré, l'aigre et le piquant que l'on attend des tomates fraîches. Les tomates hybrides ont aussi souvent peu de pulpe et une texture visqueuse.

Un autre problème est que certaines tomates hybrides ont très peu de graines ou produisent des fruits sans graines du tout. Les tomates achetées en magasin sont souvent cultivées avec des pesticides ou recouvertes d'une cire spéciale pour augmenter leur durée de conservation. Tous ces produits chimiques réduisent la qualité des graines de tomates et leur capacité à germer et à se développer sainement.

Et enfin, les tomates de supermarché sont généralement sélectionnées soit pour être cultivées dans des serres industrielles, soit (surtout si elles sont achetées en hiver) pour être cultivées en extérieur dans des climats tropicaux qui ressemblent peu au nôtre. Il y a de fortes chances que ces tomates poussent mal ou mûrissent dans des conditions de culture qui ne leur sont pas familières.

Intéressant J'expliquerai pourquoi la plupart des tomates achetées en magasin sont peu appétissantes. De nombreuses variétés de tomates industrielles possèdent un gène de "maturation uniforme" qui n'est fixé qu'au prix d'un goût réduit.

Certains maraîchers pourraient arguer que l'on trouve parfois des tomates vraiment savoureuses parmi les produits de supermarché, d'où leur désir de cultiver les mêmes pour eux-mêmes. Mais si vous regardez de plus près, c'est plutôt de l'auto-illusion. Le fait est que certaines variétés de tomates ne semblent être savoureuses que par rapport aux tomates "en plastique" totalement immangeables, et nous les achetons généralement en hiver, oubliant le goût des légumes du jardin. Si l'on goûtait ces variétés à succès de supermarché en été, on les comparerait aux tomates de son propre jardin et on se rendrait compte à quel point elles perdent au profit de variétés domestiques sans but industriel.

Puis-je faire germer des graines de tomates achetées en magasin ? Tous les avantages et inconvénients
Les semences récoltées sur les tomates de magasin présentent deux avantages. Tout d'abord, il s'agit d'une expérience intéressante dont la finale est imprévisible. Et deuxièmement, il n'est pas nécessaire de dépenser de l'argent supplémentaire pour acheter des graines

Peut-on cultiver une tomate Kumato de supermarché ?

Certaines tomates de supermarché sont particulièrement appréciées des jardiniers sous le nom de "Kumato". "Tomates Kumato" est le nom commercial d'un hybride breveté appartenant à la société internationale Syngenta. Les graines de cette tomate ne sont disponibles que pour un nombre limité de producteurs commerciaux sélectionnés qui répondent à certains critères et qui ont accepté de suivre des directives strictes sur les méthodes de culture de cet hybride. Cependant, la société a fermement déclaré qu'elle n'avait pas l'intention de diffuser des graines de tomates Kumata aux jardiniers ordinaires.

Il est bien sûr possible d'extraire et de conserver les graines d'une tomate Kumato achetée dans un supermarché et de les planter. Cependant, comme il s'agit d'une variété hybride, il n'y a aucune garantie que vous obtiendrez des tomates aux caractéristiques typiques de la "Kumato". Aujourd'hui, ces tomates sont cultivées principalement dans le sud de l'Europe (Espagne, Italie et France), mais aussi en Grèce et en Turquie, où le climat chaud permet aux fruits d'accumuler un maximum de sucre. Par conséquent, ces tomates sont beaucoup plus savoureuses que les autres variétés commerciales.

De nombreux jardiniers cultivant des 'Kumato' à partir de graines de tomates d'atelier ont remarqué le faible rendement et la maturité tardive des plants, mais leur goût n'était toujours pas aussi bon que celui des variétés préférées. Il est possible que ces résultats soient dus à la division de l'hybride, ou peut-être au fait que la marque recommande une technique de culture spéciale.

Si vous souhaitez cultiver une tomate brune à forte teneur en sucre (ce qui fait la renommée de la 'Kumato'), il est préférable de choisir des variétés de couleur rouge-brun comme 'Mr Brown', 'Brandywine', 'Red Coal', 'Brown Kangaroo Paw', etc.

Puis-je faire germer des graines de tomates achetées en magasin ? Tous les avantages et inconvénients
Certaines tomates de supermarché sont particulièrement appréciées des jardiniers. "Kumato tomatoes" est le nom commercial d'un hybride breveté

Lisez aussi notre article détaillé : Les tomates panachées

Comment récolter les graines des tomates achetées en magasin ?

Si vous voulez quand même essayer de faire pousser une culture à partir de tomates achetées en magasin, alors les tomates cerises méritent qu'on s'y intéresse. Certaines épiceries vendent des tomates de ce type qui ont un très bon rendement et un bon goût. En outre, certains supermarchés vendent des variétés plutôt que des hybrides de tomates. Un certain nombre d'épiceries proposent également des produits biologiques. Les graines récoltées à partir de tomates biologiques donneront des plantes plus saines.

Concernant les avantages des graines récoltées à partir de tomates achetées en magasin, il n'y en a probablement que deux. Tout d'abord, il s'agit d'une expérience intéressante dont la fin est imprévisible. Et deuxièmement, vous n'avez pas besoin de dépenser de l'argent supplémentaire pour les graines, car vous avez déjà payé pour le fruit que vous allez manger.

Donc, après avoir acheté des tomates, vous devriez choisir un ou deux fruits (selon le nombre de plantes que vous voulez cultiver) à donner pour la collecte de graines. Certaines tomates contiennent très peu de graines, mais la plupart des variétés en ont en abondance, mais il n'y a aucune garantie que chaque graine germera.
Une façon simple d'obtenir les graines est de couper la tomate, d'enlever les graines avec une cuillère et de frotter la chair du fruit à travers un tamis pour qu'elle passe dans les cellules et que les graines restent. Vous pouvez également arracher les graines avec vos doigts et rincer la pulpe de tomate à l'eau.

Mais vous obtiendrez de meilleurs résultats si vous laissez d'abord la coque entourant les graines se décomposer. Dans ce cas, les inhibiteurs de germination sont éliminés, ce qui entraîne une germination plus rapide et permet également de prévenir certaines maladies transmises par les graines.

Pour ce faire, placez les graines et la pulpe dans un verre et ajoutez de l'eau. Vous pouvez couvrir le récipient avec un tissu ou une serviette en papier. Placez le récipient dans un endroit chaud. Au cours des quelques jours suivants (3 à 5), la fermentation va se produire et les graines vont commencer à se séparer et à couler au fond. Une moisissure brune ou blanche se formera sur le dessus. Lorsque la moisissure a largement recouvert la surface, les graines sont prêtes. Ensuite, démoulez avec une fourchette, ajoutez de l'eau et remuez. Laissez reposer pendant quelques minutes.

Les bonnes graines se déposeront au fond, vous pouvez donc égoutter doucement l'excès de liquide et la pulpe sur le dessus. Passez les graines dans une passoire et rincez-les à l'eau courante. Ensuite, étalez les graines sur une surface lisse (assiette, papier ciré, plateau) pour qu'elles puissent sécher. Transférez les graines sèches dans un sac et conservez-les dans un endroit chaud et sec.

Est-ce que je peux récolter les graines des tomates achetées en magasin ? - Vous pouvez. Mais c'est à vous de décider si cela est vraiment nécessaire. Personnellement, je préfère savoir quelles variétés de tomates je cultive, et j'étudie au préalable les avis sur les forums. Je n'achète des graines qu'auprès de sources fiables qui fournissent une description complète de la variété.

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