Propriétés Utiles Des Concombres Cultivés À La Maison

Le concombre est connu depuis plus de 5000 ans. Cependant, il n'y a toujours pas de consensus sur son origine. La plupart des scientifiques s'accordent à dire que l'origine du concombre doit être recherchée en Asie du Sud : dans le centre et le nord-ouest de l'Inde et dans le sud-ouest de la Chine. En Russie, on pense que les concombres ont été introduits au Xe siècle. De nos jours, le concombre est cultivé sur tous les continents et sa production industrielle est établie dans plus de 70 pays comme la Chine, l'Inde, la Turquie, l'Iran, le Japon, les États-Unis, l'Angleterre, l'Allemagne, la Russie et d'autres pays.

Propriétés utiles des concombres cultivés à la maison
Propriétés utiles du concombre à domicile

Le concombre joue un rôle important dans une alimentation équilibrée, car il est une source de glucides, de protéines, de vitamines et de minéraux. Il est bien connu que le concombre est pauvre en calories et qu'il est composé à près de 95% d'eau ou de jus cellulaire. Les fibres et les pectines améliorent la fonction du tractus gastro-intestinal. Les fibres aident également à éliminer le cholestérol de l'organisme.

Le concombre est riche en minéraux tels que le potassium, le calcium, le phosphore, le soufre, le magnésium, le sodium, le fer et les oligo-éléments. Les sels alcalins contenus dans le concombre (sels de phosphore, de calcium et de potassium) améliorent la fonction cardiaque et rénale, empêchent le dépôt de composés nocifs dans les reins. Le potassium normalise la pression sanguine et aide à éliminer l'excès de liquide dans l'organisme. Le cuivre contenu dans les fruits du concombre, normalise le système nerveux central. Une teneur élevée en iode et en zinc améliore l'activité du pancréas et de la glande thyroïde.

La composition chimique des fruits du concombre est influencée non seulement par leurs caractéristiques variétales mais aussi par leur taille. Les pickles et les cornichons contiennent plus de matière sèche et d'acide ascorbique, et les fruits plus gros contiennent plus de sucres.

Le concombre a également trouvé une large application en cosmétologie. Les masques au concombre sont une recette éprouvée pour nettoyer, hydrater et blanchir la peau. Une façon simple de tonifier la peau est de couper un concombre en rondelles, de le congeler et de s'essuyer le visage avec.

Propriétés utiles des concombres cultivés à la maison
Concombres "Emerald Placer F1"

Il est bien connu que "chaque goût et chaque couleur a ses propres préférences. Certains aiment les concombres russes traditionnels, courts et à gros bulbe, tels que "Forsazh F1", "Emerald placer F1". D'autres jardiniers, au contraire, apprécient les cornichons "chemise" à bosse peu profonde et à face blanche "Atos F1" et "Ladies' Favourite F1".

Propriétés utiles des concombres cultivés à la maison
Concombres "Forsazh F1"
Propriétés utiles des concombres cultivés à la maison
Concombres "Atos F1"
Propriétés utiles des concombres cultivés à la maison
Concombres "Ladies' Favor F1"

Certaines personnes trouvent que la salade, les concombres lisses et longs "Forward F1" et "Practic F1" sont les plus délicieux. Certains jardiniers professionnels suivent les tendances de la "mode du concombre" et, ces dernières années, ils ont cultivé et continuent de vanter les mérites des hybrides à longues côtes (30-40 cm) et à grosses bosses "Beijing Gourmet F1" et "Shanghai Boy F1".

Propriétés utiles des concombres cultivés à la maison
Concombres Shanghai Young F1

Les sélectionneurs de l'Agroholding "Poisk" sélectionnent des concombres depuis de nombreuses années. Tous les hybrides sont créés à l'aide de méthodes de sélection classiques basées sur du matériel de reproduction de haute qualité, sont bien adaptés aux différentes conditions de culture et répondent aux exigences des consommateurs nationaux. Chacun peut trouver un concombre à son goût dans notre gamme ! Quel que soit l'hybride que vous avez choisi, vous pouvez être sûr que vous apprécierez le rendement élevé de nos concombres et, surtout, leur excellent goût !

Conseils de culture

La plantation de concombres doit toujours choisir des sites bien éclairés et protégés du vent. Les légumineuses, les tomates, les oignons, les pommes de terre ou les choux précoces et les cultures vertes sont de bons précurseurs. Ne plantez pas les concombres immédiatement après les cultures de citrouille (pastèque, melon, potiron, courgette, pâtisson). Afin d'éviter la propagation des maladies, il est souhaitable de retourner les concombres au même endroit au plus tôt 2-4 ans.

En automne, vous devez appliquer 4-8 kg de fumier (humus, compost), 25-30 g de phosphate et 18-20 g d'engrais de potassium par 1 m2 sous le creusement. Les sols acides sont chaulés. Au printemps, le sol est remis en culture, les engrais azotés (20 g par 1 m2), la sciure de bois, forment des billons ou des crêtes.

Il existe différentes façons de cultiver le concombre en pleine terre : par des semis ou par un semis direct dans le sol. Tout d'abord, nous nous concentrerons sur la culture des semis, et plus tard, nous examinerons la façon de cultiver les concombres en plein champ en semant directement les graines dans le sol.

D'abord, déterminons la date du semis ou de la plantation. L'âge moyen des plantules est de 20-22 jours. Les plantes peuvent être plantées dans un endroit permanent dès que la menace de gel est passée et que le sol s'est réchauffé. En Russie centrale, il s'agit du début du mois de juin ou de la fin du mois de mai si vous prévoyez de couvrir les cultures avec du film ou du non-tissé. Les semis sont effectués entre la première et la deuxième décade de mai. Bien sûr, vous pouvez semer et ensuite planter les semis dans un endroit permanent plus tôt, mais personne n'a annulé les gelées, et dans ce cas, il ne vaut pas la peine de se précipiter !

Le mélange pour la culture des semis de concombres est préparé à l'avance. Le mélange nutritif comprend de la tourbe, du terreau, de l'humus, de la sciure de bois, du sable dans diverses proportions.

Envisagez les différentes options pour les mélanges nutritifs :

  • tourbe + humus (3:1 ou 2:1 ou 1:1)
  • tourbe + humus + sciure de bois (5:1:1)
  • terreau + humus + tourbe (1:1:1).

Pour 10 kg de mélange nutritif, ajouter 5 g d'azote, 5 g de potassium, 20 g d'engrais phosphoré et 20 g de chaux. Ensuite, le mélange de nutriments est mis dans des pots ou des cassettes. Pour les semis avec 4-5 feuilles nécessitent un pot d'au moins 0,5 litres, si vous avez l'intention de planter des semis plus tôt, comme 3-4 vraies feuilles, le volume du pot peut être réduit.

Semer dans un substrat humide dans un trou d'une profondeur d'environ 1 cm, qui a ensuite recouvert de tourbe ou de nip, pots recouverts de papier d'aluminium. Lorsque les semis émergent (3 à 5 jours), retirez le film.

Il est très important de maintenir un régime de température correct lors de la culture des semis. Maintenez la température du semis à la germination à +25-27℃. Puis, pendant 3-4 jours après la germination, maintenez la température diurne à +23-25℃ et la température nocturne à +17-18℃. Ensuite, jusqu'à ce que les plantes soient plantées dans la serre, maintenez des températures diurnes de +20-22℃ et des températures nocturnes de +18-20℃.

Il est également important de maintenir l'humidité de l'air à 85-90%. Les semis sont arrosés lorsque le substrat se dessèche, et 5 jours plus tard, ils reçoivent des nutriments (solution à 0,1-0,15%).

Le semis direct dans le sol est effectué à peu près à la même époque. Semer des graines sèches ou germées. Les graines sont semées avec un "fonds d'assurance", les plantes excédentaires peuvent toujours être retirées après la germination. Les graines sont placées dans des trous humides préalablement préparés, à une profondeur de 3 à 4 cm, et arrosées avec une solution de Previcur (1,5 ml pour 1 L d'eau) ou de Maxim (1 ml pour 1 L d'eau). Le sillon doit être paillé (avec de la tourbe, de la sciure de bois ou de l'humus) et légèrement damé. Les germes apparaîtront rapidement si les conditions climatiques sont favorables. Les cultures extérieures sont généralement semées ou plantées avec 4 à 6 plantes par m2.

Les schémas de semis sont variés :

  • Système à une seule ligne : distance entre les rangs 60-70 cm (ou plus), entre les plantes d'une rangée - 12-15 cm
  • Système à deux lignes : distance entre les rangs en bande - 100-120 cm, distance entre les rangs en bande - 50-60 cm, entre les plantes d'une rangée - 20-30 cm
  • Méthode de nidification carrée : les nids sont situés à 60-70 cm les uns des autres.

L'entretien des plants de concombre consiste à arroser, nourrir, désherber régulièrement, traiter le sol entre les rangs et protéger contre les insectes nuisibles et les maladies.

Propriétés utiles des concombres cultivés à la maison
Floraison du concombre

Après l'émergence des entrées, on éclaircit les plants de concombre en éliminant les plantes faibles et inutiles. Évitez la formation d'une croûte sur le sol, effectuez un ameublissement régulier.

Dans la phase de 3-5 vraies feuilles, les plantes sont "toilettées", cela favorise la formation de racines adventives. Les plantes d'extérieur ne sont généralement pas façonnées, mais sont cultivées "cirées".

En extérieur, il existe différentes méthodes d'arrosage : arrosage au tuyau, aspersion, goutte à goutte. Les concombres doivent être arrosés à la racine. L'arrosage se fait généralement le matin avec de l'eau chaude (+23-24℃). Avant la floraison et la fructification, le concombre a besoin d'une humidité modérée et les plantes doivent donc être arrosées 1 à 2 fois par semaine (à 3-4 jours d'intervalle). Lorsque la période de fructification commence, arrosez les concombres plus fréquemment après 2-3 jours. Et ne vous fiez pas seulement à nos recommandations, mais aussi aux conditions météorologiques. Par temps chaud, les concombres ont besoin d'un arrosage quotidien. Par temps frais et pluvieux, réduisez la fréquence et le volume des arrosages. Arrosez 4-5 à 10-12 litres/m2.

Conservez le sol dans un état friable et effectuez un désherbage régulier. Et n'oubliez pas de fertiliser - cela doit être fait 2 à 3 semaines après la plantation. Pendant la formation du système racinaire, le phosphore prédomine dans la nutrition du concombre, pendant la croissance intensive des tiges et des feuilles avant la floraison, l'azote et le potassium sont nécessaires en proportions égales, puis pendant la floraison, la première récolte et la fructification, le besoin en potassium augmente. Utilisez à la fois des engrais minéraux et des engrais organiques. Pendant la période initiale de fructification, utilisez environ 10 g de nitrate d'ammonium, double superphosphate pour 10 litres d'eau, 10-15 g de sulfate de potassium pour 10 litres d'eau. Si vous utilisez des engrais complexes, utilisez une concentration de 0,3-0,4% (30-40 g pour 10 litres d'eau). Pendant la période de fructification massive, les doses d'engrais changent : nitrate d'ammonium 15-20 g pour 10 l d'eau, superphosphate double 10-15 g pour 10 l d'eau, sulfate de potassium 20-25 g pour 10 l d'eau, l'engrais complexe nécessite 40-50 g pour 10 l d'eau. Utilisez 2 à 4 litres de solution préparée pour 1 m2.

Pour les engrais organiques, on applique généralement de la bouse de vache (1 l pour 8-10 litres d'eau) ou du fumier de volaille (1 l pour 20-25 litres d'eau). La consommation de solution est de 0,5-1 l par plante ou 2-3 l par 1 m2. Par temps nuageux, l'alimentation foliaire (ou l'habillage des feuilles) d'un engrais complexe micronutritif à 0,1 % (1 g d'engrais pour 1 litre d'eau) ne doit pas être effectuée plus d'une fois toutes les 2 semaines.3>

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