Pourquoi J'ai Choisi De Cultiver Uniquement La Courgette 'Yasmine'.

Je plante plusieurs nouvelles variétés de courgettes chaque année et quelques favorites et éprouvées qui n'échouent jamais. Parmi les constantes, la courgette à fruits jaunes 'Yasmin' occupe une place particulière. Cette année, après l'avoir comparée à d'autres variétés, je suis arrivé à la conclusion qu'on ne peut pas chercher le bon dans le mauvais et j'ai décidé de ne planter que cette variété. Sur les raisons de mon choix je vais raconter dans cet article.

Pourquoi j'ai choisi de cultiver uniquement la courgette 'Yasmine'.
Pourquoi j'ai décidé de cultiver uniquement la courgette "Yasmin". © Ludmila Svetlitskaya

Courge "Yasmin" - caractéristiques de l'hybride

Courge "Yasmin" (Yasmin F1) appartient à la Courge (Cucurbita pepo), ainsi que d'autres espèces de citrouilles et de courgettes. Les courgettes sont généralement de couleur vert foncé à vert clair, et cette courgette se distingue par son écorce jaune vif. Les fruits sont lisses, brillants et cylindriques, avec une longueur moyenne de 25 cm et un poids de 200-400 g et un diamètre de 4-5 cm. La chair est tendre, dense, juteuse, très savoureuse, de couleur crème, avec des graines de taille moyenne. Les rendements sont élevés - jusqu'à 12 kg par 1 m².

La période de fructification est longue, les fruits sont riches en carotène. Cet hybride est très résistant aux maladies, notamment aux virus de la mosaïque de la pastèque et de la mosaïque jaune de la courgette. "Yasmin est une variété de courgette mi-précoce. Il faut 45 à 50 jours entre la germination et la récolte. Il pousse comme un buisson compact et semi-ouvert, ce qui facilite la récolte. Schéma de plantation courgette "Yasmin" 70x100x100 cm. Il est destiné à la consommation fraîche et à la transformation.

L'hybride de jasmin a été créé par Sakata Seed Corporation (société de sélection végétale et de production de semences), qui a fêté son 100e anniversaire en 2013. Les hybrides créés par les spécialistes de l'entreprise se distinguent non seulement par la réussite de la couleur et de la forme des fruits, du goût et du rendement, mais aussi par leur grande résistance aux maladies, notamment virales.

Bénéfices de la courgette "Yasmin"

Une courgette jaune moyenne contient 39 calories, 2 g de protéines, 0 g de graisses, 8 g de glucides et 4 g de sucre. Elle contient également une bonne quantité de calcium et de vitamine C (une tasse de courgettes coupées en tranches en contient environ 19 mg). Il est également assez riche en vitamine B, en bêta-carotène et en lutéine. Le bêta-carotène, principale source de vitamine A (environ 135 µg de bêta-carotène dans 240 g de courgette), donne à la courgette sa teinte jaune vif. C'est aussi un caroténoïde qui agit comme antioxydant et protège l'organisme des radicaux libres, peut ralentir le déclin cognitif, favorise la santé du système immunitaire, des muqueuses, des cheveux et de la peau.

La courgette jaune est également riche en fibres, magnésium, potassium, fer et acide folique. Une tasse de courgettes jaunes coupées en tranches (240 mg) contient environ 0,5 mg de fer et 35 mg d'acide folique.

Ce produit est pauvre en glucides. Vous pouvez manger une courgette jaune entière de taille moyenne et consommer seulement 39 calories et 8 g de glucides, ce qui n'est pas beaucoup du tout. Une tasse de courgettes jaunes coupées en tranches contient 2400 mcg de lutéine. Cette substance peut contribuer à prévenir les cataractes et les maladies oculaires liées à l'âge. La lutéine a également été trouvée pour éclaircir la peau et améliorer la santé de la peau.

La courgette est riche en eau, ce qui permet de se sentir rassasié plus longtemps. Il fait partie des aliments à faible indice glycémique qui conviennent au diabète. En même temps, elle ne contient pas du tout de cholestérol.

Pourquoi j'ai choisi de cultiver uniquement la courgette 'Yasmine'.
La courge 'Yasmin' (Yasmin F1) était supérieure aux autres arbustes en termes de taille. Ludmila Svetlitskaya
Pourquoi j'ai choisi de cultiver uniquement la courgette 'Yasmine'.
La courgette "Yasmin" mûre se conserve bien. © Ludmila Svetlitskaya
Pourquoi j'ai choisi de cultiver uniquement la courgette 'Yasmine'.
La chair de la courgette "Yasmin" arrivée à maturité devient semblable à celle du potiron. © Ludmila Svetlitskaya

Courgette "Yasmin"

Tout d'abord, la courgette "Yasmin" a attiré mon attention par sa couleur vive et gaie. Les fruits jaune doré ne font pas que décorer le lit, ils sont aussi très appétissants. Lorsque les fruits ont mûri, j'ai réalisé qu'ils étaient non seulement beaux mais aussi savoureux. La chair de cette courgette est douce et tendre. Le fait qu'elle n'ait pas une chair verdâtre comme beaucoup de courgettes, mais une chair jaune-beige la rend encore plus savoureuse.

Tous ceux avec qui j'ai partagé les fruits de cette courgette ont noté son bon goût et ont demandé le nom de la variété. Les jeunes courgettes peuvent même être consommées crues car elles n'ont pas ce goût désagréable. Il convient toutefois de noter que plus la courgette est petite, plus son goût est sucré. Ce goût apparaît toutefois dans le fruit adulte, et il disparaît presque à nouveau lorsque le fruit est arrivé à maturité. A partir de jeunes légumes verts crus, grâce à leur goût délicat, j'aime beaucoup faire une salade épicée semblable à la carotte coréenne.

Autre avantage - la courgette "Yasmin" se conserve très bien. Bien sûr, lorsqu'elle est trop mûre, comme la plupart des courgettes, 'Yasmin' augmente considérablement sa taille, se transformant en tonneau. Cependant, je ne jette jamais les courgettes 'Yasmin' trop mûres, car elles se transforment essentiellement en courge d'hiver. Je suppose que la courgette à fruits jaunes a une coloration jaune pour une raison, et qu'elle est un peu plus proche de la citrouille traditionnelle. D'après mes observations, il se conserve plus longtemps que les fruits blancs.

La seule condition pour qu'il puisse survivre jusqu'au Nouvel An est de récolter les fruits à pleine maturité avec des pédoncules durs et secs. Bien sûr, une telle courgette aura une peau très dure et une grande chambre à graines avec des graines dures. Cependant, sous la peau se trouve une bonne couche (3 cm) de chair très savoureuse. La courgette 'Yasmin' ne devient pas désagréablement granuleuse ou fibreuse lorsqu'elle est stockée ; elle est très ferme au toucher et sa teneur en sucre est augmentée.

Grâce à la récolte 'Yasmin', je n'achète pas de courgettes en automne et dans la première moitié de l'hiver. Il est intéressant de noter que la courgette se transforme réellement en citrouille pendant le stockage - la chair devient orange et la teneur en carotène est probablement accrue. Mais elle ne développe pas cette saveur caractéristique de citrouille et vous pouvez préparer les mêmes plats que les courgettes fraîches (et elles deviennent même meilleures, grâce à leur saveur plus complète).

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Les traits de culture

La courgette 'Jasmin' était une véritable perle dans mon jardin ; elle était visible de loin. Je cultive cet hybride depuis plusieurs saisons. Cette courgette, dans toutes les conditions climatiques, pousse année après année des arbustes uniformes très puissants d'un diamètre de 1,5 mètre. Cependant, des courgettes d'autres variétés cultivées côte à côte dans les mêmes conditions pourraient donner un buisson frêle avec un rendement médiocre, alors que 'Yasmin' porte des fruits année après année. C'est un véritable hybride à rendement.

En outre, il possède de grandes et très belles feuilles fortement sculptées avec un motif argenté. Certains jardiniers inexpérimentés confondent ce motif sur les feuilles de certains potirons avec une maladie. Mais en fait, il s'agit d'un mécanisme inventé par la nature elle-même pour aider la plante à se refroidir en cas de chaleur extrême. Et pour moi, de telles feuilles à motifs semblent être une véritable œuvre d'art.

Pendant plusieurs années de culture, je n'ai observé aucun parasite ou maladie sur la courgette "Yasmin". Bien sûr, certains des ovaires ont pourri et sont tombés, mais ce phénomène, en principe, est caractéristique des courges et n'est pas toujours pathologique. Mais j'ai vu moins de bourgeons pourris dans 'Yasmin' que dans d'autres. J'ai donc décidé d'arrêter toute expérience avec d'autres variétés de légumes, qui ne font que prendre de la place sur le lit. Je préfère planter un minimum de buissons 'Yasmin', qui sont les meilleurs que je puisse garantir. Cependant, ils me satisfont pleinement et en frais, et dans la chaleur traitée, et la forme en conserve.

Il ne diffère pas des autres courgettes dans la technologie agricole, qui est absolument culture sans prétention. Je sème les graines dans un sol à la mi-mai, la germination de cet hybride est toujours très élevée.

Pourquoi j'ai choisi de cultiver uniquement la courgette 'Yasmine'.
La courgette Jasmin se distingue de loin sur un lit. © Ludmila Svetlitskaya

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Inconvénients de la courgette "Yasmin"

Bien sûr, aucune culture ne peut être complètement parfaite, et dans la courgette "Yasmin" on peut trouver quelques inconvénients.

La courgette "Yasmin" est étiquetée F1, c'est-à-dire un hybride, pas une variété, il n'est donc pas possible de récolter ses graines. En même temps, un sac de graines n'est pas très bon marché, elles sont rapidement dispersées, on ne peut pas toujours les trouver en vente. Néanmoins, en raison des rendements élevés, on n'a pas besoin de cultiver beaucoup de buissons et on peut se permettre d'acheter 1 à 2 paquets de graines chaque année, car c'est toujours rentable.

Il existe des variétés de courgettes qui poussent très lentement. Je ne les ai pas cultivés moi-même, il est donc difficile de comparer. Mais dans tous les cas, "Yasmin" n'est pas de ceux-là et peut se transformer en tonneau "sous vos yeux". Elle doit être récoltée régulièrement, ce qui n'est pas très adapté aux jardiniers du week-end.

La courge Jasmin a de très grands buissons, bien que la description de la variété indique qu'elle est compacte. Il s'agit d'un terme très relatif. Bien sûr, elle ne forme pas de tiges, mais ses buissons sont vraiment puissants et tentaculaires, elle occupera donc beaucoup d'espace dans un lit.

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