Les Meilleurs Poivrons Gourmets De Poisk Agro Holding

La culture du poivron en Russie est populaire et très appréciée. Les ménagères utilisent souvent ses fruits dans la préparation d'une variété de plats, de cornichons, de marinades, et en décorent la table de fête. En bref, le poivron n'est pas seulement un légume, mais le roi des légumes. Les poivrons sont appréciés pour leurs qualités gustatives élevées, leur arôme agréable et ils contiennent également beaucoup de vitamines, d'enzymes et d'autres substances utiles. Il est intéressant de noter que même après un traitement thermique, sa valeur nutritionnelle n'est pas perdue, et que son goût s'améliore même.

Les meilleurs poivrons gourmets de Poisk Agro Holding
Les meilleurs poivrons pour les gourmands de l'exploitation agricole "Poisk"

Les desserts peuvent être divisés en deux groupes principaux : les piquants et les doux (légumes).

Les poivrons piquants

Les desserts varient beaucoup en termes d'épices. Il existe des formes légèrement piquantes (épicées). Ils sont utilisés dans les conserves et les marinades et ajoutés à la cuisine familiale. Les fruits de ces variétés ne se dessèchent guère car leurs parois sont plus épaisses. Certains piments sont utilisés pour fabriquer du paprika, une poudre obtenue en broyant des fruits secs. Les parois de ces fruits sont fines, leur saveur est très forte et leur degré de piquant varie de doux à très fort. Certaines variétés n'ont pas seulement un goût épicé mais un goût très épicé, piquant. Ils sont également utilisés pour fabriquer du paprika, des teintures d'alcool médical et des onguents chauffants.

En Russie, les formes les plus courantes sont les piments épicés de la même espèce que les piments doux. Par conséquent, on essaie d'éloigner leurs plantations les unes des autres pour éviter la surpollinisation et l'apparition du piquant dans les poivrons doux. Les autres variétés de piment et de poivron ne sont pas allogames et peuvent être plantées ensemble.

La variété de piment la plus populaire au goût semi-piquant est le Fireflag. Il est largement utilisé pour la mise en conserve des légumes, le marinage et la fabrication de l'ajika. Rendement élevé, convient pour le plein champ et les serres de film. Les fruits séchés peuvent être utilisés comme élément décoratif, par exemple pour décorer la cuisine. Les variétés épicées telles que la Red Fatty et la Bright Dawn sont souvent utilisées comme épice dans les épices et les sauces.

Les meilleurs poivrons gourmets de Poisk Agro Holding
Poivron chaud "Flagon de feu"
Les meilleurs poivrons gourmets de Poisk Agro Holding
Poivron chaud "Red Fatty"
Les meilleurs poivrons gourmets de Poisk Agro Holding
Poivron chaud "Bright Dawn"

Poivron doux

Ce type de poivre diffère non seulement par la taille des fruits (de petits, Des petits poivrons ne pesant que quelques grammes à une énorme moyenne de plus de 0,5 kg. Il existe des fruits en forme de tomate, de cône court et long, de cuboïde, de prisme, lisses et brillants, et ridés.

La couleur des fruits à maturité technique est également variée : elle peut être presque blanche, vert clair, verte et vert foncé, souvent avec un hâle violet provenant de l'anthocyane. Et à maturité biologique, le fruit peut être de couleur crème, jaune clair, jaune, orange, rouge (différentes nuances) et violet-violacé. La coloration peut être uniforme et hétérogène.

La taille des poivriers peut être miniature, naine et très haute, avec des buissons ramifiés puissants.

Les caractéristiques variétales sont complétées par les caractéristiques biologiques des plantes, leur relation à la lumière, à la chaleur, à l'humidité et à la nourriture, aux parasites et aux pathogènes. Il existe des variétés sans prétention et faciles à cultiver en plein air, et des variétés intéressantes, mais plus exigeantes quant aux conditions de croissance, qui conviennent à divers abris, serres ou habitations. Leur résistance aux maladies et aux parasites nous permet de réduire le nombre de traitements avec divers produits chimiques et d'obtenir des produits sûrs pour la table. Tout cela nous permet de sélectionner des variétés pour des conditions pédologiques et climatiques spécifiques ou des zones de culture, et pour une variété d'utilisations des produits.

Les meilleurs poivrons gourmets de Poisk Agro Holding
Poivron doux "Red barrel"
Les meilleurs poivrons gourmets de Poisk Agro Holding
Poivron doux "Orange barrel"
Les meilleurs poivrons gourmets de Poisk Agro Holding
Poivron doux "Zdorovyak"

Pour la consommation fraîche et divers procédés de cuisson à domicile,

Comme les poivrons aux parois épaisses, différentes formes - de la forme conique et prismatique à la forme cubique, aux couleurs vives et au goût poivré prononcé - conviennent pour être servies dans les plats et les conserves : Red Barrel et Orange Barrel, sains.

Les meilleurs poivrons gourmets de Poisk Agro Holding
Poivron doux "Gnomic"
Les meilleurs poivrons gourmets de Poisk Agro Holding
Poivron doux "Elf"
Les meilleurs poivrons gourmets de Poisk Agro Holding
Poivron doux "Ruby Necklace"

Les poivrons en forme de cône et de prisme tels que Gnomic, Elf, Ruby Necklace, Amber conviennent à la farce.

Les variétés adaptées à la fabrication du lecho sont celles dont les parois sont généralement très épaisses : Dominator. Pour une production précoce, les variétés ultra-précoces et précoces Orange Bouquet, Lark, Prince of Silver, Catherine sont intéressantes.

Les meilleurs poivrons gourmets de Poisk Agro Holding
Poivron doux "Dominator"
Les meilleurs poivrons gourmets de Poisk Agro Holding
Poivron doux "Skylark"
Les meilleurs poivrons gourmets de Poisk Agro Holding
Poivron doux "Katrin"

Pour obtenir des rendements élevés en pleine terre et en terrain protégé, il est conseillé de ne pas utiliser de variétés conventionnelles, mais plutôt des hybrides F1, qui ont un potentiel de rendement plus élevé et sont plus tolérants aux conditions de croissance défavorables et moins sujets aux maladies. Jusqu'à récemment, la grande majorité des hybrides de poivrons étaient importés, et le prix des graines dissuadait les maraîchers amateurs. Mais maintenant, nos hybrides de poivrons domestiques sont également apparus. Parmi eux, nous voudrions mentionner Atlas F1, Belogor F1, Ilona F1 etc.

Les meilleurs poivrons gourmets de Poisk Agro Holding
Poivron doux "Belogor F1"
Les meilleurs poivrons gourmets de Poisk Agro Holding
Poivron doux "Ilona F1"

Le bon choix d'une variété ou d'un hybride est une garantie de rendement élevé d'excellente qualité. L'abondance de variétés et d'hybrides de piments forts et de piments doux permet à chaque maraîcher de choisir l'assortiment qui convient à ses besoins. Et n'oubliez pas que le poivron est un légume savoureux et sain, dont la consommation régulière vous permettra de préserver votre santé !

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